Un rosé de gastronomie concocté par ce domaine qui ne cessera de nous surprendre. « Vers 1880, Emile Loubet plantait les 5200 pieds de la vigne Goby. Pour que son vin soit bon, il avait concocté, comme le voulait la tradition, une sélection massale de plus de 60 cépages différents. Il était loin d’imaginer, à cet instant, que 150 ans plus tard, nous assemblerions, pour moitié, les fruits de sa vigne au Syrah du domaine. Ceci afin d’apporter, à notre Rosé, ces notes uniques d’épices et de garrigue, que nous avons su conserver et retrouver, dans les arcanes du temps, grâce au respect de la vigne et à l’amour de notre métier… »
| Composition : | 50% Syrah, 50% de 60 cépages issus d’une vigne ancestrale |
| Accords : | De l’apéritif à la table, il n’y a qu’un pas. C’est un vrai caméléon capable d’accompagner quasiment tout type de cuisine et notamment les plus épicées. |
| Service : | 10-12°, garde de 2 ans |
