« Le nez est très aromatique, sur des arômes d’agrumes. L’attaque est franche. La bouche est vive, tranchante et équilibrée par une matière légère. »
| Composition : | 100% Chenin |
| Accords : | En apéritif puis sur les salades, les entrées et les poissons (un tartare de saumon, une dorade en papillote, un poulet au citron), fromages de chèvre frais |
| Service : | En bouteille, 8-10°, garde de 2 à 3 ans |
